Ново проучване на изследователи от университета в Минесота  доказва, че веги обществото всъщност може да приема достатъчно протеин и то много по-здравословен от този, който приемат месоядците.

В проучването 28 участници са помолени да ядат два обяда, съдържащи бургери с два видя кюфтета- едното от месо, а другото на основата на боб.

Менюто включващо месо е дало на своите консуматори - 26 гр. протеин, 3 гр. фибри, а тези хапващи боб - 17 гр. протеин и 12 гр. фибри. И двата обяда са осигурили същото количество калории и мазнини
Бобът - номер 1 за всяка диета

Бобът е изключително подходяща храна по време на диета, заради баланса от хранителни вещества и най-вече заради типа въглехидрати (сложни/бавни) в него. Вижте по-долу осреднени стойности (различните сортове може да варират):

В 100 гр. СВАРЕН боб (без сол) се съдържат 142 калории, разпределени така:

Протеин – 9 гр.
Въглехидрати – 26 гр.
Мазнини –